पिस्ता खाने के फायदे | Pista Khane Ke Fayde
पिस्ता, जो एक छोटे आकार का सूखा मेवा है, अपने स्वाद, पोषण और सेहतमंद गुणों के लिए पूरी दुनिया में खाया जाता है। यह न केवल आपके शरीर को आवश्यक पोषक तत्व देते है, बल्कि कई बीमारियों से बचाने और आपके शरीर को हेल्थी बनाए रखने में भी मदद करता है। इस ब्लॉग में हम पिस्ता खाने के फायदों, इसके खाने से जुड़ी सावधानियों और इसे अपनी दिनचर्या में शामिल करने के तरीकों के बारे में विस्तार से चर्चा करेंगे।
पिस्ता खाने के फायदे | Pista Khane Ke Fayde
पिस्ता जिसमे प्रोटीन, फाइबर, एंटीऑक्सीडेंट, और कई विटामिन्स और मिनरल्स जैसे तत्व होते हैं, जो हमारे शरीर के लिए बेहद फायदेमंद होते हैं।
हृदय के लिए फायदेमंद
पिस्ता में मौजूद मोनोअनसैचुरेटेड और पॉलीअनसैचुरेटेड फैटी एसिड्स जो दिल को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं, और आपके ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करने और खराब कोलेस्ट्रॉल (LDL) को कम करने में सहायक होता है, जिसके कारण इससे हृदय रोग का खतरा कम हो जाता है।
मजबूत हड्डियों के लिए लाभकारी
पिस्ता में मौजूद फॉस्फोरस, कैल्शियम और पोटेशियम प्रचुर मात्रा में होता है, जो हड्डियों को मजबूत बनाने और ऑस्टियोपोरोसिस जैसी बीमारियों से बचाने में मदद करता है।
वजन कंट्रोल करने में सहायक
पिस्ता में उच्च मात्रा में प्रोटीन और फाइबर होते हैं, जो भूख को कंट्रोल करते हैं और वजन घटाने में सहायक होते हैं और यह स्नैकिंग के लिए एक हेल्दी ऑप्शन है।
एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर
पिस्ता में ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन जैसे एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं, जो आंखों की हेल्थ को बेहतर बनाये रखने में मदद करते हैं, ये मोतियाबिंद और उम्र से संबंधित दृष्टि समस्याओं को रोकने में सहायक होते हैं।
स्किन और बालों के लिए फायदेमंद
पिस्ता में विटामिन ई होता है, जो आपकीं स्किन को निखारने और बालों को मजबूत बनाने में सहायक है, इसके नियमित रूप से खाने से आपकीं स्किन चमकदार और झुर्रियों से मुक्त रहती है।
पाचन में सुधार
पिस्ता में फाइबर भरपूर मात्रा में होता है, जो पाचन तंत्र को स्वस्थ रखने में मदद करता है, यह कब्ज जैसी समस्याओं को दूर करता है और आंतों की सेहत में सुधार करता है।
पिस्ता खाने से कौन-कौन सी बीमारियां दूर होती हैं?
1. हृदय रोग
हृदय के स्वास्थ्य को बनाए रखना आज के समय में सबसे बड़ी चुनौती बन गया है क्योकि पिस्ता में मोनोअनसैचुरेटेड और पॉलीअनसैचुरेटेड फैटी एसिड्स होते हैं, जो खराब कोलेस्ट्रॉल (LDL) को कम करने और अच्छे कोलेस्ट्रॉल (HDL) को बढ़ाने में मदद करते हैं। यह धमनियों में प्लाक जमा होने से रोकता है और रक्त प्रवाह को बेहतर बनाता है।
इसके अलावा, पिस्ता में एंटीऑक्सीडेंट्स जैसे रेस्वेराट्रॉल और गामा-टोकोफेरोल होते हैं, जो हृदय की कोशिकाओं को फ्री रेडिकल्स के नुकसान से बचाते हैं। इसमें मौजूद पोटेशियम और मैग्नीशियम ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करती है, जिससे हृदय संबंधी समस्याओं का खतरा कम होता है। नियमित रूप से अगर हम पिस्ता को खाते है तो हार्ट अटैक और स्ट्रोक जैसी गंभीर बीमारियों से बचाव हो सकता है।
2. ब्लड प्रेशर (उच्च रक्तचाप)
विज्ञान की भाषा मे उच्च रक्तचाप को ‘साइलेंट किलर’ कहा जाता है, क्योंकि यह कई गंभीर बीमारियों का कारण बनता है। पिस्ता में पोटेशियम प्रचुर मात्रा में होता है, जो रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करता है। यह सोडियम के प्रभाव को कम करके धमनियों को लचीला बनाए रखता है और रक्त प्रवाह को सुचारू करता है।
इसके अलावा, पिस्ता में मौजूद मैग्नीशियम और फाइटोस्टेरॉल्स रक्तचाप को स्थिर बनाए रखने में मदद करते हैं।
5. मोटापा
पिस्ता को वजन को कंट्रोल करने के लिए वरदान माना गया है क्योकि इसमें प्रोटीन और फाइबर की उच्च मात्रा होती है, जो लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस कराता है। यह अनावश्यक भूख को कंट्रोल करता है और शरीर मे कैलोरी की खपत को कम करता है।
पिस्ता का सेवन स्नैकिंग के लिए एक हेल्दी ऑप्शन है, क्योंकि इसमें अनहेल्दी फैट की मात्रा कम होती है। इसके साथ ही, यह शरीर के मेटाबॉलिज्म को बढ़ाता है, जिससे वजन घटाने में मदद मिलती है। मोटापा कम होने से इससे संबंधित बीमारियां, जैसे डायबिटीज, हृदय रोग, और जोड़ों की समस्याएं भी कम होती हैं।
6. आंखों की समस्याएं
आंखों का स्वास्थ्य बनाए रखने के लिए पिस्ता सबसे फायदेमंद है क्योकि इसमें ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन नामक एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं, जो आंखों की रेटिना को नुकसान से बचाते हैं। ये तत्व मोतियाबिंद और उम्र से संबंधित दृष्टि हानि (एज-रेलेटेड मैक्युलर डिजनरेशन) के जोखिम को कम करते हैं।
पिस्ता में मौजूद विटामिन ए आंखों की रोशनी को बेहतर बनाता है और रतौंधी जैसी होनी वाली समस्याओं से बचाने में मदद करता है। इसे रोजाना अपनी डाइट में शामिल करके आप आंखों की सेहत को लंबे समय तक बनाए रख सकते हैं।
पिस्ता कौन-कौन खा सकता है?
पिस्ता एक ऐसा सुपरफूड है, जिसे लगभग हर आयु वर्ग के लोग खा सकते हैं।
बच्चे: बढ़ती उम्र में बच्चों को पिस्ता देने से उनकी हड्डियां मजबूत होती हैं और उनकी मानसिक विकास में भी मदद मिलती है।
युवा: पिस्ता को खाने से युवाओं को एनर्जी मिलती है और उनकी स्किन और बालों की गुणवत्ता में सुधार करता है।
बुजुर्ग: बुजुर्गों के लिए यह हृदय स्वास्थ्य, हड्डियों की मजबूती और पाचन के लिए फायदेमंद होता है।
1 दिन में कितने पिस्ता खाने चाहिए?
माना पिस्ता हेल्थ के लिए बेहतर ड्राई फ्रूट्स है लेकिन इसको अधिक खाना भी आपके लिए जोखिम भरा साबित हो सकता है इसलिये 1 दिन में पिस्ता को एक स्वस्थ आदमी 15-20 खा सकता है लेकिन वही अगर आप वजन को कम करना चाहते है तो आप स्नैक के रूप में 10-15 पिस्ता खा सकते हैं।
पिस्ता कब नहीं खाना चाहिए?
पिस्ता सेहत के लिए फायदेमंद है, लेकिन कुछ विशेष परिस्थितियों में इसको नही खाना चाहिए।
1. एलर्जी: यदि किसी को नट्स से एलर्जी है, तो उसे पिस्ता से बचना चाहिए।
2. गुर्दे की समस्या: जिन लोगों को किडनी स्टोन की समस्या है, वे पिस्ता का अधिक सेवन न करें, क्योंकि इसमें ऑक्सालेट होता है इसलिये इससे सम्बन्धित डॉक्टर की सलाह जरूर ले ।
3. स्ट्रिक्ट डाइट: वजन घटाने के दौरान पिस्ता का अत्यधिक सेवन कैलोरी बढ़ा सकता है।
4. रात में अधिक खाना: पिस्ता ऊर्जा से भरपूर होता है, इसलिए इसे रात के समय अधिक मात्रा में खाने से बचें।
पिस्ता को भिगोकर खाना सही है?
जी हां, पिस्ता को भिगोकर खाना न केवल सही है बल्कि इसके कई अतिरिक्त फायदे भी होते हैं। सूखे मेवों को भिगोकर खाने की परंपरा आयुर्वेद में भी बताई गई है, क्योंकि इससे उनके पोषक तत्व अधिक प्रभावी हो जाते हैं।
पिस्ता को कैसे भिगोएं?
1. समय: पिस्ता को 6-8 घंटे (या रातभर) भिगोना काफी होता है।
2. पानी की मात्रा: पिस्ता को पूरी तरह से डुबोने के लिए पर्याप्त पानी लें
3. छिलका हटाएं: भीगने के बाद पिस्ता का छिलका आसानी से निकल जाता है। इसे हटाकर खाएं।
