ताजे और बिना नमक वाले पिस्ते खरीदें क्योकि नमक वाले पिस्ते सेहत के लिए कम फायदेमंद हो सकते हैं।
पिस्तों को रातभर या कम से कम 6-8 घंटे पानी में भिगो दें। इससे उनका छिलका आसानी से निकल जाता है और वे पचाने में आसान हो जाते हैं।
भिगोने के बाद पिस्तों का छिलका उतार लें क्योकि इससे पिस्ता ज्यादा नरम और स्वादिष्ट हो जाएगा।
एक पैन में दूध लें और उसे उबालें इसके लिए आप गाय, भैंस या बादाम दूध का उपयोग कर सकते हैं।
छिलका उतारे हुए पिस्तों को मिक्सर में थोड़ा पानी या दूध डालकर पेस्ट बना लें। यह पेस्ट दूध के साथ मिलाने में मदद करेगा।
उबले हुए दूध में पिस्ता पेस्ट डालें इसके बाद इसे अच्छी तरह मिलाएं ताकि दूध और पिस्ता का स्वाद आपस में घुल जाए।
स्वाद के अनुसार शहद, चीनी, या गुड़ डाल सकते हैं। सेहतमंद ऑप्शन के लिए शहद या खजूर का इस्तेमाल करें।
दूध को गर्म ही पिएं या इसे ठंडा करने के बाद भी खा सकते हैं। ठंडा दूध गर्मियों में ताजगी देगा, और गर्म दूध सर्दियों में फायदेमंद रहेगा।